クリスマスディナー・デザート編
さて、メインでお腹いっぱいになったところへ、極限状態まで持っていくために、デザートで〆ます。
デザートは義母がパブロバを作ってきてくれたので、そちらがメインになります。
私は、ちょこっと端の彩りに、チョコの蝶のデコレーションと、バームクーヘンを作りました。
チョコの飾り
まず、蝶の下絵を描きます。それをベーキングペーパーの下に敷いて、溶かしたチョコで蝶の下絵をなぞるように描きます。羽根を斜めにしたかったので、アイスブロックを二枚斜めになるように下に置きました。
日本にはチョコペンがあるので、楽勝ですが、そんな便利なものはこちらにはありません。ベーキングペーパーとマスキングテープで自家製コルネを作成しました。
バームクーヘン
日本ではお馴染みのバームクーヘン。英国では、全くと言っていいほど出回っていません。本場のドイツでも、市場に大量に出回るのはクリスマスの時期です。もしかしたら、日本の方が消費率高いんじゃない？と思ってたり。
手に入らないので、当然、自作です。海外に行ったら、食べたいものは自分で作るべしが基本です。
このバームクーヘン、作るの結構めんどくさいのですが、この時のみに、大活躍する我が家の場所取り救世主、ハロゲンオーブン。
（画像、アマゾンより拝借）
これも日本ではあまり見かけない感じの、上火のオーブンです。バームクーヘンはクレープのように少しずつ層を重ねていくので、必要なのは上火のみ。ぴったりじゃないですか。蓋の下に、ハロゲンが付いています。いつもは場所を取って、邪魔で邪魔で仕方がないこれ。バームクーヘンを作る時は、救世主です。もう、これのために家にあると言っても過言ではないほど。（元々は義母からの不要の頂き物です。）
このオーブンのお陰で、好きな時にバームクーヘンが食べれるのですが、何故か出てくるのはクリスマスのみ。何故だ（笑）やっぱり手間がかかるからかなぁ。
レシピはこちらを使用しました。ちょっと焼きすぎてしまったので、固くなってしまいました。残念。もっかい作ろうかな。。。
これにアイスクリームをトドメに追加して、デザートの盛り合わせ完了です。アイスをバニラにすれば蝶が映えたのになーと盛り付けてから後悔したり。。。
このデザートの後に、チーズボードとミンスパイを出し、5コースのディナーの終了です。
チーズボードは（写真撮り忘れた）10種類くらい色々なチーズを出しました。色々な味のチェダーや、ウェンズレーデイル(Wensleydale)、青カビチーズ（スティルトン）、白かびチーズ（ブリーのこと）など色々なチーズを、クラッカーや葡萄と一緒に出します。
そしてミンスパイ。今回は買ってきましたが、英国のクリスマスのタルトの様なものです。ショートクラストの生地をカップ状にして、その中にミンスミート（レーズンなどとスパイスを混ぜた物）を入れて、生地で蓋をして焼いたものです。クリスマスプディングと並んで、英国のお菓子の定番です。
これでディナーの完了です。皆、夕飯も要らないほど、お腹いっぱいになりました。
子供たちが作ったジンジャーブレットハウスも出しましたが、これはまた後日。
